Blog de las novedades y curiosidades de Almacenes Álvarez

Blog de las novedades y curiosidades

Elegir un frigorífico Cíclico o un No Frost

Necesito un frigorífico nuevo, el que tenía ha muerto. Llego a mi tienda habitual y se lo que quiero : Lo quiero de 2 metros de alto y 60 cm de ancho (porque ese es el hueco que tengo en la cocina), lo quiero en acero inoxidable (porque durará más y además así va acorde a mi cocina y al resto de los electrodomésticos)  y lo quiero de una buena marca. 

Pregunta del depediente: ¿Lo quiere Cíclico o No Frost? 

Mi respuesta:  ehh mmm ¿Como? Lo quiero que enfrie.

Veamos primero las ventajas del No Frost:

  • No hay que descongelar el frigorífico nunca. Este proceso se realiza de manera automática sin que nos percatemos de ello.
  • Enfría más rápido, ya que lo hace mediante una corriente de aire frío que se mueve por el interior del frigorífico.
  • Elimina la humedad del aire evitando la acumulación de escarcha en las paredes del frigorífico.
  • Una mayor precisión en el control de la temperatura.
  • Algunos modelos “juegan” con la capacidad de enviar el aire frio forzado proveniente del congelador hacia distinta zonas del frigorífico, con distinta intensidad y % de humedad, para lograr así recintos con diferentes propiedades. Unas con mucha humedad ideales para fruta y verdura, otras a 0º ideales para conservar, sin llegar a congelar, la carne y el pescado.

Veamos ahora las desventajas del No Frost:

  • Hay que tapar los alimentos porque ese aire sin humedad que los enfría también los reseca.
  • Ruidos producidos por la descongelación automática que realiza.

 Nofrost.ciclico

Ahora que ya sabemos lo bueno y lo malo del No Frost veamos las ventajas y desventajas del sistema Cíclico. Como ventajas del cíclico podemos destacar:

  • No resecan los alimentos, ya que al aire que los enfría no se le ha eliminado la humedad.
  • Por consiguiente no es necesario envolverlos o meterlos en tupperware.

Las desventajas del frigorífico cíclico son:

  • Si bien la parte del refrigerador se descongela cíclicamente, el congelador hay que descongelarlo manualmente, si bien es verdad, que los nuevos modelos pueden pasar más de un año sin tener que descongelarlos.

¡Vaya lio! Ahora si que no sé lo que quiero. Bueno, al menos tengo un montón de información para que me ayude a decidir....

Deshidratar Fruta y Verdura

Vivimos en una sociedad  muy diversa en lo que la alimentación se refiere, mientras unos abusan de la comida basura otros se preocupan de que cada uno de los alimentos que consumen sean de calidad y alto valor nutritivo.

Son estos últimos los que deciden recurrir a una deshidratadora de alimentos por muchas razones:

- Se preocupan por no consumir conservantes y aditivos.

- Economizar y aprovechar los productos de temporada.

- Controlar el origen y la calidad de los mismos.

- Y además, tener la posibilidad de crear y disponer  de productos exclusivos para sus platos.

 

deshidratador

El modo de producir frutas y verduras deshidratas es muy sencillo y económico teniendo una deshidratadora de uso doméstico.

- Primero se deben lavar los alimentos y eliminar las partes en mal estado

- Luego se pelan y parten en rodajas o cuadraditos muy finos, deviendo estar las frutas y verduras en su óptimo estado de consumo.

- A continuación, debes colocarlas en las distintas bandejas bien distribuidas para homogeneizar el secado.

- Poner en funcionamiento el deshidratador. Primero a una potencia más alta, para luego ir bajándola a la vez que se remueven y alternan las bandejas de lugar

- Una vez terminado el proceso se deben guardar en envases herméticos los antes posible, para evitar que vuelvan a coger humedad del propio ambiente

- Se etiquetan los envases con la fecha de producción y ya están listos para almacenarlos.

fruta.deshidratada

 

 

 

Subcategorías