También llamadas vitrocerámicas de inducción, llevan siendo los últimos años la placa preferida por los usuarios españoles, con unas ventajas indiscutibles para su compra: Bajo consumo, seguridad y son las más fáciles de limpiar. Una de las últimas novedades ha sido placa Balay Inducción blanca
Bajo consumo porque no necesitan generar calor para calentar ya que lo consiguen un ingenioso sistema de electromagnético que consigue calentar directamente la olla sin necesidad de calentar el cristal vitrocerámico donde descansa.
Seguridad por varios motivos, el primero es que el cristal se mantiene frigo o ligeramente caliente por contacto, pero nunca generará quemaduras pudiendo incluso limpiarlo mientras cocinas y segundo porque no es capaz de ponerse a funcionar sino tienes un caldero sobre la zona.
Limpieza más fácil porque los alimentos que se derraman no se queman en el cristal como ocurre con las placas vitrocerámicas.
